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Picanha Registra Maior Alta de Preço em Três Anos e Impacta Consumo

O cenário acende um alerta para o mercado interno, com previsões de que o consumo de carne bovina pode diminuir em 2025

14/01/2025 às 07h21
Por: Redação
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Picanha Registra Maior Alta de Preço em Três Anos e Impacta Consumo

O corte mais famoso das churrasqueiras brasileiras, a picanha, registrou um aumento de 9% no preço em 2024, atingindo a maior alta dos últimos três anos. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que o preço médio da carne bovina no país subiu 20%, com aumentos significativos também em outros cortes, como acém (25,2%) e patinho (24,1%).

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A última grande alta no preço da picanha ocorreu em 2021, em meio à pandemia, quando os valores subiram 17%. Em contraste, no último ano do governo Bolsonaro, os preços ficaram praticamente estáveis, com variação de apenas 0,5%. O impacto da alta atual reforça os desafios enfrentados pelo setor e pelo consumidor brasileiro, que vê cortes como alcatra, contra-filé e costela registrando aumentos superiores a 20%.

O cenário acende um alerta para o mercado interno, com previsões de que o consumo de carne bovina pode diminuir em 2025, enquanto o setor busca manter a competitividade em meio à alta de custos.

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