Nos últimos dias, o preço do ovo disparou no Brasil, afetando tanto consumidores quanto comerciantes que dependem do produto para seus negócios. Em algumas regiões, a alta chega a 50%, dificultando a reposição dos estoques em atacadistas e supermercados. Em certos estabelecimentos, a cartela já é vendida por cerca de R$ 30.
O aumento expressivo no valor do ovo está ligado a diversos fatores. Um dos principais é a maior demanda pelo produto, impulsionada pelo alto custo das carnes, que fez com que muitas pessoas buscassem o ovo como uma alternativa mais acessível de proteína. Além disso, o crescimento das exportações brasileiras tem reduzido a oferta no mercado interno, agravando a situação.
Outro ponto que influencia na alta dos preços é a redução na produção. Algumas granjas optaram por descartar aves menos produtivas, impactando a disponibilidade do produto e pressionando ainda mais os valores.
Apesar do cenário atual, a expectativa para 2025 é de um crescimento na produção, com o objetivo de equilibrar a oferta e atender à demanda aquecida. Caso isso se concretize, os preços podem se estabilizar ao longo do ano.
