No dia 23/09/2026, o canal Iva Jardim - COMIDA MINEIRA (TUDO DE MG PRA TODOS) trouxe informações e atualizações relevantes sobre Minas Gerais, assunto que vem gerando repercussão em toda a região.

O Portal Minas traz o vídeo "Minas Gerais: O sabor autêntico do picadinho de vó" para a sua audiência por entender que o tema Minas Gerais é de extrema relevância pública, garantindo o registro dessa informação para que a nossa comunidade acompanhe os detalhes caso o conteúdo seja removido do YouTube.

Acompanha os desdobramentos sobre Minas Gerais ou quer compartilhar a sua visão sobre esse assunto? Envie sua opinião no nosso instagram @rogeriodoportalminas, sempre lembrando de colocar o ID do vídeo (xOGN1wpPG-4) ou o título (Minas Gerais: 🥩 Picadinho À Mineira – Receita de Vó!) para que a nossa equipe possa localizar no banco de dados.

Publicado originalmente em: 23/09/2026

É aquela comida que lembra almoço em família, fogão de casa e as receitas que passam de geração em geração. ❤️

🥩 INGREDIENTES:

• 800 g de chá-de-dentro (coxão mole)

• 1 colher de sobremesa de tempero mineiro

• 2 colheres de sopa de banha de porco

• Bacon a gosto

• Colorau mineiro da roça

• 1 cebola média, 1/2 cenoura ralada

• Cebola picadinha

• Açafrão picadinho

• Cheiro-verde

• Pimentão

🥩 PASSO A PASSO DO PICADINHO À MINEIRA

1️⃣ Pique o bacon: corte 50 g de bacon em cubinhos pequenos.

2️⃣ Pique a carne: corte 800 g de chá-de-dentro (coxão mole) em pedacinhos bem pequenos, formando o verdadeiro picadinho. 3️⃣ Frite o bacon: coloque o bacon picado em uma panela e deixe fritar até dourar e soltar sua gordura.

4️⃣ Acrescente a banha: coloque 2 colheres de sopa de banha de porco e misture. 5️⃣ Refogue a carne: acrescente a carne picadinha e deixe refogar bem, mexendo para dourar por igual.

6️⃣ Tempere: acrescente 1 colher de sobremesa de tempero mineiro e o colorau mineiro da roça. Misture bem para a carne pegar todo o sabor.

7️⃣ Acrescente os temperos: coloque a cebola picadinha, o açafrão e o pimentão. Refogue até os temperos ficarem bem incorporados à carne.

8️⃣ Finalize: quando a carne estiver bem cozida e saborosa, acrescente o cheiro-verde e misture. 🌻 Pronto!

Um picadinho à mineira simples, cheio de sabor e preparado à moda antiga, como a receita da minha avó do Vale do Jequitinhonha-MG. ❤️ Sirva bem quentinho com arroz branco e os acompanhamentos que você mais gosta.

🌻 Se você gosta de COMIDA MINEIRA, RECEITAS DE VÓ e sabores tradicionais do interior de Minas Gerais, acompanhe o canal Iva Jardim Comida Mineira. 💛 Conte nos comentários: você já comeu um picadinho preparado desse jeito?

Qual receita da sua avó marcou a sua infância? Aqui, cada receita também conta uma história.